Die Lebensmittelechtheit bezieht sich darauf, ob ein Material sicher für den Kontakt mit Lebensmitteln ist, ohne dass es die Qualität der Lebensmittel in Bezug auf Zusammensetzung, Geruch und Geschmack beeinträchtigt. Ein lebensmittelechter Kanister ist daher ein Behälter, der sich für den Kontakt mit Lebensmitteln eignet, ohne gesundheitsschädigend zu sein oder die Lebensmittel auf irgendeine Weise zu verändern.
Die Lebensmittelechtheit ist vor allem bei der Lagerung und dem Transport von flüssigen Lebensmitteln wie Trinkwasser von Bedeutung. Hierbei werden oft Kanister aus Kunststoff oder Weißblech verwendet, da sie sich gut für die Lagerung und den Transport eignen.
Beim Material für lebensmittelechte Kanister ist HDPE (High-Density Polyethylene) eine häufige Wahl. HDPE ist ein lebensmittelechter, umweltfreundlicher Kunststoff, der sich hervorragend für Verpackungen eignet und in der Verpackungsindustrie weit verbreitet ist.
Um die Lebensmittelechtheit zu erkennen, gibt es spezielle Kennzeichnungen. In der EU ist das Glas-Gabel-Symbol ein anerkanntes Zeichen für Materialien, die für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet sind. Dieses Symbol oder eine Beschriftung wie „Für Lebensmittelkontakt“ auf einem Kanister gibt dem Verbraucher die Sicherheit, dass das verwendete Material gesundheitlich unbedenklich ist und die Lebensmittelechtheit bestätigt.
Es ist wichtig, die gesetzlichen Regelungen zu kennen, die die Lebensmittelechtheit regeln. In der EU ist die Rahmenverordnung (EG) Nr. 1935/2004 die Grundlage für die Anforderungen an Materialien und Gegenstände, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen. Die Verordnung stellt sicher, dass keine Stoffe aus den Gegenständen in die Lebensmittel übergehen und dass eine „unvertretbare“ Veränderung der Lebensmittel durch den Kontakt ausgeschlossen ist.
Abschließend sollte beim Kauf von lebensmittelechten Kanistern auf die Materialbeschaffenheit, entsprechende Kennzeichnungen und die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften geachtet werden, um eine sichere Lagerung und Handhabung von Lebensmitteln zu gewährleisten.
